【板橋本町 NEW OPEN】田原家｜スモークチャーシューと細麺が個性光る横浜家系ラーメン

ふらっと立ち寄った板橋本町で、気になる新店の看板を発見。

「横浜家系ラーメン 田原家」——オープン祝いのフラワースタンドがまだ並ぶ、できたてほやほやの一軒だ。

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板橋本町の新店「田原家」とは

場所は都営三田線・板橋本町駅から徒歩1分（駅から約64m）。「横浜家系ラーメン 田原家」の赤い看板が通りからよく見える。

**家系ラーメン（いえけいラーメン）**とは、1974年に横浜で生まれたラーメンのジャンル。豚骨（とんこつ）と鶏ガラ（にわとりの骨）を合わせたスープに醤油（しょうゆ）ダレを加え、太麺と海苔・ほうれん草・チャーシューをのせるのが定番スタイルだ。

田原家はその家系ラーメンの新店。外のメニューボードには豚骨ラーメン 950円から、全部のせ 1,100円といったラインナップが並ぶ。

そして目を引くのが——

「ライスバー 終日無料」

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12時着、5分待ち。人気のほどが伝わる

到着したのは12時ちょうど。ランチのピーク時間とあって、店内は満席だった。

待合スペースで5分ほど待機。

5分後に着席。着丼まで約10分。

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家系の「常識」を2つ破っていた

ラーメンが目の前に届いた瞬間、「おっ」と思った。

家系ラーメンといえば、太めのもちもち麺が定番だ。ところが田原家の麺は明らかに細い。

使っているのは**菅野製麺所（すがのせいめんじょ）**の麺。有名ラーメン店でも採用される老舗麺メーカーのものだ。細くてしっかりとした黄色い麺で、スープのからみ方も一般的な家系とは少し違って、スッキリ食べられる。

ひとつ注意点として、田原家の麺はデフォルトで硬めになっている。「かた麺（ふつうより固い茹で加減）で」とオーダーするとさらに固くなるため、麺の固さに慣れていない方はデフォルトのままか「やわらかめ」を選ぶのがおすすめだ。

そしてもうひとつ、鼻に届いたのが——スモークの香りだ。

チャーシューは燻製（くんせい：煙で食材に風味をつける調理法）されていて、口に入れると独特のスモーキーな香りが広がる。実は最近の家系ラーメンではスモークチャーシューが流行りになってきており、田原家もその流れを取り入れている。厚みもしっかりあり、食べ応えは十分だ。

スープは豚骨醤油ベース。コクがあって、家系らしいしっかりした味。最初の一口は「おいしい」と素直に思った。

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ライスバーは嬉しい、ただし正直に言うと

ライスは無料でおかわり自由、というのは今の米価格を考えると相当ありがたいサービスだ。

ただ、正直に言うと——米がかなりパサついていた。

水分が少なく、ラーメンのスープとの相性は悪くないが、単体で食べると口のなかがパサパサする印象。オープン直後でまだ調整中なのかもしれないので、次回に期待したい。

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総評と次回の作戦

項目	評価
スープ	豚骨醤油のコク・家系らしいしっかり感
麺	菅野製麺所の細麺・デフォルト硬め・スッキリ食べやすい
チャーシュー	流行りのスモーキー燻製チャーシューで個性的
ライスバー	無料おかわり自由は◎・米のパサつきは△
混雑	12時着で満席・5分待ち
着丼	約10分

スープ・麺・チャーシューのトリオは確かにうまかった。

ただ、スープがしっかり目の味だったので、次回はオーダー時に**「味薄め」**を指定してみるつもりだ。家系ラーメンはだいたいの店で「味（濃い・普通・薄め）」「油（多め・普通・少なめ）」「麺の固さ（固め・普通・柔らかめ）」の3点を好みで指定できる。

「家系デビューしたい」という方にも入りやすい雰囲気の店だと思う。

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店舗情報

項目	内容
店名	横浜家系らーめん 田原家
住所	東京都板橋区本町36-9
最寄り駅	都営三田線 板橋本町駅 徒歩1分（約64m）
営業時間	11:00〜23:00（15:00〜17:00は休憩）
定休日	記載なし（要確認）
支払い	現金のみ（カード・電子マネー・QRコード不可）
ライス	終日無料・おかわり自由
予約	不可
禁煙	全席禁煙
オープン	2026年5月27日

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オープン直後でにぎわいは本物。スモーキーな燻製チャーシューと菅野製麺所の細麺という「家系らしくないところ」が、むしろ田原家の個性になっている。

次回は味薄めで、じっくりスープを楽しんでみたい。

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※本記事は訪問時点（2026年6月）の情報をもとにしています。メニューや価格・営業時間は変更になる場合があります。最新情報はお店へ直接ご確認ください。支払い情報は食べログ掲載情報を参考にしています。