【あさが家 上野】本流家系ラーメンを実食レポート｜ランチ・営業時間・混雑まとめ

上野で家系ラーメンを食べるなら、ここを外すわけにはいかない。

平日のランチタイム。仲町通りを歩いていたら、吸い込まれるように入ってしまった。横濱ラーメン あさが家 上野店。2026年3月にオープンしたばかりの新店だ。

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あさが家 上野店とは？寿々㐂家系の本流家系ラーメン

あさが家は、神奈川・上星川の超名店「寿々㐂家（すずきや）」の系譜を受け継ぐ本流家系の一軒。

家系ラーメンにはさまざまな流派があるが、寿々㐂家系はその中でも「本物の家系」として界隈では広く知られている。

そして、もう一つ外せないポイントが酒井製麺の麺を使っていること。酒井製麺は家系好きなら誰もが知っている製麺所で、ここの麺が使える店は選ばれた店だけ。それだけで、この店の本気度がわかる。

上野店は阿佐ヶ谷の1号店に続く2号店。夜は朝3時まで営業しているので、飲んだ〆にも頼りになるスペックだ。

店舗情報

項目	内容
店名	横濱ラーメン あさが家 上野店
住所	東京都台東区上野2丁目 仲町通り商店街
アクセス	上野広小路駅・上野御徒町駅より徒歩3〜6分
営業時間	【ランチ】12:00〜17:00 / 【ディナー】18:00〜翌3:00（17:00〜18:00はスープ仕込みのため休憩）年中無休
席数	カウンターのみ 約12席（一席ずつ仕切り付き）
支払い	クレジットカード・電子マネー対応

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混雑状況：平日12:30は待ちなしで入れた

昼過ぎに到着して、待ちなしでスムーズに入店できた。

平日のランチタイムにオープンしたての人気店に入れるのは、サラリーマンの特権でもある。カウンターのみ12席と小さな店なので、週末や夜は待ちが出ることもありそうだ。仕切り付きなので、混んでいても気になりにくい設計になっている。

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注文したもの・価格

• ラーメン 中 のり増し コロチャーシュー
• 瓶ビール
• 小ライス（有料）

合計：2,500円

昼から瓶ビール。これが正しい家系の楽しみ方だと思っている。

そしてうれしいサプライズが。ビールを頼んだらおつまみチャーシューがサービスでついてきた。飲みながらつまめる一品が最初から出てくるのは、酒飲みにとってたまらない演出だ。

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実食レポート：あさが家 上野店のラーメンを食べてみた

スープ：ガチ家系の臭みあり、でもそれがいい

店に入った瞬間、豚骨独特のあの臭みがつーんと来た。

これ、家系好きにはたまらない瞬間だ。「本物が来た」と思う。

スープは豚骨×醤油×鶏油のバランス型。くどすぎずしっかり旨みがあり、鶏油のコクがじわっと広がって、食べ終わるころにはスープが止まらなくなっていた。

ただ、豚骨の臭みがあるのは確かなので、苦手な方は注意が必要かもしれない。逆に言えば、臭みがある＝誤魔化していない証拠。家系好きが好きな理由はここにあると思っている。

麺：酒井製麺の中太ストレート

麺は酒井製麺の中太ストレート。

もちもちした食感とスープへの馴染みが抜群で、のりと一緒にスープを吸わせながら食べると本当に止まらない。のり増しにして正解だった。

コロチャーシュー：柔らかくて食感のアクセントに

コロチャーシューは崩れるような柔らかさで、スープの中に沈めて少しほぐしながら食べるのがうまい。麺・スープ・チャーシューのバランスがよく、飽きることなく最後まで食べられた。

量について：ラーメン中＋小ライスはかなりのボリューム

正直に言う。ラーメン中に小ライスを合わせると、かなりの量になる。

個人差はあるが、少食気味の方や女性には多いかもしれない。ラーメンは「小」から選べるので、初めての方は小からためしてみるのもありだ。

瓶ビールとの相性は言うまでもない

昼の12時台に瓶ビールを飲みながら家系ラーメン。

これ以上の幸せは、そうそうない。

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店内の雰囲気：女性一人でも入りやすい設計

カウンター席のみで、各席に木製の仕切りが設置されている、いわゆる一蘭スタイル。

席ごとに16種類の調味料・アメニティが揃っており、紙エプロンも用意されている。一人で集中して食べたい人にも、女性一人でも入りやすい設計だ。

家系ラーメン店にありがちな「なんとなく入りにくい」雰囲気がないのは、かなりポイントが高い。

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【これは絶対やって】ライスの正しい食べ方

今回は小ライス（有料）を注文した。

ただのご飯として食べるのはもったいない。カウンターに並んでいる調味料を駆使した最高のライスの食べ方がある。

豆板醤＋自家製にんにく醤油漬けをライスに混ぜ込み、コロチャーシューも混ぜて、のりで巻いて食べる。

これが反則級にうまい。のりがスープを少し吸った状態でライスとチャーシューを包むと、もはや別の料理になる。ラーメン単品で来るよりもライスはマストだと確信した。ただし、中サイズとの組み合わせはかなりのボリュームになるので、そこだけ注意を。

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メニュー・価格（食べログ掲載情報より）

食べログの掲載情報をもとに、メニューと価格を一覧化した（2026年9月時点）。実際の価格は変更されている場合があるため、最新は店頭で確認してほしい。

メニュー	価格
ラーメン	1,100円（並）／1,300円（中）／1,400円（大）
特選ラーメン	1,500円（並）／1,700円（中）／1,800円（大）
レディース・お子様限定ラーメン	1,050円

トッピング	価格
チャーシュー3枚	300円
チャーシュー5枚	400円
健康青ネギ	200円
のり（5枚）	200円
岩海苔	150円
味付半熟玉子	150円
国産生ほうれん草	250円
国産生小松菜	200円

ライス・丼物	価格
ライス	150円（小）／200円（中）／250円（大）
チャーシュー炊き込みご飯（数量限定）	300円
玉子丼（数量限定）	300円

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店舗情報・アクセス

項目	内容
店名	横濱ラーメン あさが家 上野店
住所	東京都台東区上野2-12-9 サンプラザ上野ビル 1F
アクセス	上野広小路駅・湯島駅から徒歩約1分／JR御徒町駅から徒歩約5分／JR上野駅から徒歩約8分
営業時間	12:00〜翌3:00（17:00〜18:00はスープ仕込みのため休憩）
定休日	年中無休
席数	カウンターのみ12席（各席に仕切りあり）
支払い方法	クレジットカード・電子マネー（Suica等）・QRコード決済（PayPay等）に対応
予約	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	なし

※上記は食べログ掲載情報（2026年9月時点）をもとに作成しています。最新の情報は公式のGoogleマップ・食べログでご確認ください。

※地図は店名・エリア名でピンを立てています。仲町通り商店街内のため、マップ表示と実際の入口が多少ずれる場合があります。最新の情報は公式のGoogleマップでご確認ください。

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まとめ：上野で家系ラーメンを食べるなら あさが家 上野店が正解

あさが家 上野店、家系好きなら一度は行く価値あり、の一軒だ。

• 寿々㐂家系譜の本流家系
• 酒井製麺の中太ストレート
• 仕切り付きカウンターで一人でも入りやすい
• ランチ12:00〜・ディナー18:00〜で使い勝手がいい
• 合計2,500円（ビール・ライス込み）

上野で家系ラーメンを探しているなら、仲町通りのあさが家 上野店をまず候補に入れてほしい。次は夜に来て、もう少しゆっくり飲みながら食べたい。

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ラーメン好き・家系好きの方、上野に行く機会があればぜひ。 ライスの食べ方は記事の通りで。